Made in Italy

L’Armadio di Fermalievitazione è realizzato con struttura in acciaio inox, con cielo e schienale esterni in lamiera LZ430, progettata per garantire elevata resistenza meccanica, igiene e facilità di sanificazione. L’isolamento è ottenuto mediante poliuretano espanso ad alta densità (42 kg/m³) privo di CFC e HCFC, con spessore di coibentazione pari a 80 mm, assicurando un’eccellente tenuta termica.

Il sistema frigorifero utilizza valvola termostatica e unità condensatrice tropicalizzata, abbinata a refrigerazione ventilata con aeroevaporatore trattato in cataforesi e carenato all’interno del mobile. Il campo di funzionamento è compreso tra –10°C e +45°C, con controllo dell’umidità dal 55% al 95%.

Il controllo è affidato a un pannello elettronico touch screen, che consente la gestione delle modalità operative (solo freddo, solo caldo o ciclo completo), la programmazione delle ricette e il monitoraggio dei parametri. Sono disponibili programmi automatici a 5 fasi: abbattimento, conservazione, risveglio, lievitazione e ritardo infornamento, con prericetta oraria fino a 24 / 48 / 72 ore.

Le porte sono reversibili a chiusura automatica, con guarnizioni magnetiche ad alta tenuta. Gli interni presentano angoli arrotondati per una pulizia agevole. L’armadio è equipaggiabile con piedi regolabili in acciaio inox o ruote (su richiesta) e utilizza gas refrigerante R452A.